種子島で安納芋に出会って10数年。当時まだ安納芋はメジャーではなく島内のお土産などで売られている程度でした。
しかし、安納芋を食べたときの感動は今でも覚えています。
「こんなに甘い芋があるのか！」

これは、もっと広めたい！
当時芋関係の仕事を種子島でしていた関係で安納芋を農家さんから直接仕入れていました。

その時気付いたのは、同じ安納芋でも味が違う！ということでした。
誰がどのように育てたのかによって違うものになります。

美味しい安納芋を食べていただきたい、素材を生かしたスイーツをお届けいたします！